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Lebensmittelsicherheit: einfachere Regeln für kleine Einzelhändler vorgeschlagen

Die EFSA hat einen vereinfachten Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in kleinen Einzelhandelsgeschäften wie Lebensmittelläden, Metzgereien und Bäckereien vorgeschlagen. Der Ansatz umfasst Leitlinien zur Identifizierung der wichtigsten biologischen, chemischen und physikalischen Gefahren auf jeder Stufe der Lebensmittelerzeugung sowie der Tätigkeiten bzw. Praktiken, bei denen diese am ehesten auftreten, und geeigneter Maßnahmen zur Eindämmung der identifizierten Gefahren.

Quelle hierzu auf efsa.europa.eu

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Ex-Geschäftsführer von Sieber-Wurstfabrik vor Gericht

Der Ex-Geschäftsführer der insolventen und geschlossenen Großmetzgerei Sieber zieht vor Gericht. Dietmar Schach hat einen Strafbefehl der Münchner Staatsanwaltschaft über 2250 Euro wegen Verstößen gegen das Lebensmittelrecht nicht akzeptiert. Daher kommt es am 24. April am Amtsgericht Wolfratshausen zum Prozess, wie Gerichtsdirektorin Elisabeth Kurzweil am Donnerstag bestätigte.

Quelle hierzu auf frankenpost.de

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Lebensmittelüberwachung: "Jeder Beschwerde wird nachgegangen" Drei Prüfer für 2313 Betriebe

Landkreis – Die Lebensmittelüberwachung gerät immer dann ins Blickfeld der Öffentlichkeit, wenn ein Skandal aufgedeckt wird. Um solche Vorfälle zu verhindern, sind die Kontrolleure das ganze Jahr über unterwegs. So auch in den 2 313 kontrollpflichtigen Betrieben im Landkreis, deren Bandbreite sich vom Kiosk über das Restaurant, den landwirtschaftlichen Direktvermarkter und die Schokoladenmanufaktur bis hin zum Supermarkt erstreckt.

Quelle hierzu auf kreisbote.dekreisbote.de

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